很久 沒寫食記了
韓國料理 一向是我喜歡的食物之ㄧ
回來高雄之後 只吃過"石鍋娘"這種連鎖的韓國料理
總想嚐試看看不一樣的店家
"韓月食堂" 評價還不錯的一家店
跟Joving兩個 下了班 就跑去吃啦
地址:高雄市左營區大順一路540號(博愛路與大順路交叉口處)
電話:07-5560452
雖然沒有停車場 但是路邊的停車格蠻多的 還算好停車
店裡採用較西式的裝潢風格 頗舒適
餐點提供 鐵盤烤肉.銅鍋烤肉.石鍋拌飯.泡菜鍋.部隊鍋.海鮮煎餅..等
價位中等 約在120-300之間
我們點了銅鍋烤肉(羊肉)一人份 180元 與泡菜石鍋拌飯 150元
點完菜 服務生先上來三道免費的小菜 與 一壺熱麥茶
接著銅鍋烤肉上菜啦
輕便型的瓦斯爐上 放置著堆滿了蔬菜的銅鍋
一人份的羊肉盤 羊肉有先醃製過
將羊肉放置在銅鍋正中央 讓肉片在加熱過程中 肉汁可以隨著銅鍋流入周圍的高湯中
泡菜石鍋拌飯 口味較清爽 泡菜只有微微的辣度 很容易入口
一上桌 就要趁熱快速攪拌 將泡菜.蔬菜.蛋.醬料與白飯快速拌勻
拌勻後 使用長長的韓國湯匙 慢慢地吃
盡量不要碰觸 石鍋底部的飯喔 這可是要製作出 帶有焦香味的鍋巴呢
韓月食堂的銅鍋烤肉 在我由北吃到南的韓國料理中 可算是第一名
醃過的羊肉 軟嫩不失口感 醬汁的香味抑制了羊肉的騷味 讓羊肉吃起來很順口
最令我在乎的高湯湯頭 在肉汁加入之後 更顯清甜
銅鍋周圍的蔬菜 可隨著個人口味挑選入口的時間
大片的高麗菜與鮮香菇.紅蘿蔔都再次替高湯增添了自然的甜味
當石鍋拌飯吃到剩下底部的鍋巴時 別急著挖起享用喔
建議加入銅鍋的高湯
搭配著鍋粑食用 別有一番風味
綜合來說 蠻令我滿意的一家店 值得一去
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