~Tobey撒野的地盤~

前一天 母女倆在聊天

說高雄有什麼室內景點好玩的呢?

我隨口講了幾個點 小彩虹都說沒興趣 不好玩(意見多多的小孩~><~)

突然我靈機一動想到 這小妞對於烘焙一直很有興趣

連續去上了幾次的烘焙營 就找了一下高雄的烘焙DIY教室資訊

烘焙DIY已經火紅了一段時間

隨便搜尋一下都有好幾家

挑選了一家 離我們距離比較近 停車也算方便的教室-樂焙DIY

立刻打電話去預約

到達教室時 因為停車位不是挺好找的 稍微繞了一下下

這位很沒耐性又急性子的小妞 就鬧憋扭了一下下

進入教室後 確認了一下預約資訊 就可入座 挑選想要製作的產品 然後再到櫃台付費即可

教室很寬敞 有三大長桌 工具.烤箱.冰箱.食材都擺放地很整齊

教室環境非常地乾淨

我們到達的時候 裏頭已經有好幾組在專心地製作著甜點

教室散發著一股甜甜香香的奶油味

兩面的產品目錄 還有一本產品照片圖可供參考

我跟小彩虹一人挑選一樣產品

本來有點擔心說 一人做一樣 會不會太貪心

是不是該一起合作一樣就好

但小彩虹信誓旦旦地說 她可以自己完成

她要做白色戀人餅乾

媽咪我則挑選了檸檬塔(近來很愛檸檬口味的甜點)

付費後 給我們一人一台平板及製作流程步驟說明

先看平板內的製作影片 大致上了解製作的步驟

然後依照製作流程 先去拿製作的工具及器具

接著依照食譜秤取材料

這是檸檬塔的塔皮製作所需要的模型及派石

小彩虹看完影片後 就立刻轉身到工作台上拿取器具即開始秤食材

每樣食材都放在各自的小碗內

食譜上 黑字的部分 都在工作檯這邊拿取

紅字的部分 就得到冰箱去拿取

首先 先製作檸檬塔的塔皮部分

這些則是小彩虹的餅乾材料

小彩虹很有經驗的樣子

不慌不亂地依照食譜 一個步驟一個步驟地作

還一直念媽咪說 妳不要再吵我 別叫我拍照

趕快去做妳的檸檬塔 XDXD

小彩虹迅速地完成了 混合砂糖.奶油的步驟 立刻進入過篩麵粉階段

此時我啥咪都還沒做XDXD

自己要做一個產品 還得兼顧拍照記錄 真的是挺忙的XDXD

塔皮製作 光是第一步 就讓我感到肩膀痠

奶油與糖粉的混合後打發到發白

一切純手工 用打蛋器 打到手痠 冏~

製作的過程中 都會有老師來隨時觀察進度

適時地給出建議 並給予協助

所以不用太過擔心會做不好

好不容易 我的塔皮麵團成型了!!

小彩虹已經進行到製作巧克力內餡與製作餅乾皮的階段了

用擠花袋 一片一片依照模型擠出餅乾的形狀

這是個需要細心及專注力的步驟

小彩虹做得好專注 非常有耐心地一個一個畫

此時 我的進度終於來到了可以休息的階段

塔皮送入烤箱烘烤 每個產品都有專屬的烤箱

還有可愛的計時器

等待的時間內 我跑去泡了杯玉米鬚茶

教室有提供 玉米鬚茶.奶茶.咖啡沖泡包

小彩虹依舊陷入畫餅乾世界中....

畫了一段時間後 小彩虹終於抓到訣竅

速度開始慢慢加快 也有餘力理媽咪了 呵呵

好不容易畫玩了 趕緊喝口水休息一下

換小彩虹的餅乾要進烤箱囉

塔皮要烤2次 烤第二次的時候 距離塔皮出爐時間5分鐘時 就要去煮內餡

小彩虹在切餅乾內餡的白巧克力

媽咪要一直等她忙完後 才能有張獨拍照XD

就在媽咪為了檸檬塔的內餡 陷入了不停攪拌煮內餡的困境中時

小彩虹的白色戀人餅乾已經完成了

放入冰箱冷卻之後 就可以開始進行包裝

小彩虹的白色戀人餅乾

整個過程 媽咪只有幫忙裝袋這個步驟

因為裝袋時 小彩虹在忙著清洗自己所使用的工具.器具

她堅持自己使用的要自己洗乾淨

媽咪我的檸檬塔 在好不容易將內餡煮好後 送入冷凍冰凍20分鐘成型

終於也順利完成了!!

這就是第一次 母女倆一起去烘焙教室的成品

也是我們親手製作要送給彩虹爸的情人節禮物

這款檸檬塔 吃起來的滋味 特別地酸溜溜

因為我可是做到手痠肩膀也非常地酸啊XDXD

只不過 做完甜點之後 卻覺得做比吃好玩多了

吃的時候 都有種顧慮之感

因為自己知道內容物有好多好多的奶油與砂糖

吃下肚的都是高熱量啊

吃起來頗顧忌的 哈哈

但是真的是非常地有趣好玩

小彩虹已經在盤算著下次去要做什麼蛋糕了......

樂焙DIY funbaking

地址:高雄市苓雅區中正二路56巷2號

電話:07-223-8860

營業時間:09:00~21:00