香港食神阿寶師夜市擺攤 融合國情推豬肝、麻辣義大利麵

NOWnews 更新日期:2009/03/09 12:23 消費中心/高雄報導

周星馳電影裡的食神烹飪技術出神入化,但現實生活中的香港食神,可是出現在高雄的瑞豐夜市裡,這位人稱食神的阿寶師何京寶來到台灣求發展,有感景氣太差,五星級料理太貴沒人消費得起,腦筋一轉跑到夜市賣義大利麵,五星級的味道卻有平民價格,一份只要50元,受到台灣民眾熱烈歡迎。

 

剛煮好的義大利麵熱騰騰送到顧客手上,眼前這位頭上有著一小撮招牌粉紅色頭髮的師傅,會不會覺得他很眼熟?沒錯他就是曾上過各大電視節目香港名廚何京寶。

 

人稱食神阿寶師過去曾獲得美極黃金名廚勳章、法國藍帶騎士獎,以及2006食神爭霸大賽的食神大獎,來到台灣20多年,過去都是在大飯店烹飪料理,但現在卻改行賣起夜市路邊攤。

 

香港食神何京寶說,「食神也是廚師啊!好像我們煮很貴的材料就會賣得很貴,便宜的材料但要好吃,這才厲害吧,對不對。好像電影食神裡周星馳他的黯然銷魂飯,不就是叉燒飯而已嗎?」

 

頂著食神封號,阿寶師在夜市賣起義大利麵,五星級的食材料理卻只要50元的價格就能吃的到,不少粉絲看到了阿寶師本人出現在夜市擺攤都嚇一大跳,搶著跟他合照要簽名。

 

平民價格高級享受,阿寶師把過去餐廳才吃得到的義大利麵搬到夜市來賣,還很有生意頭腦改用杯子裝,方便帶著走。不僅如此還融合台灣口味,改良成麻辣義大利麵以及豬肝義大利麵。

 

怎會想到在夜市擺攤?香港食神何京寶解釋,「店面房租太貴,我們今天弄了便宜攤位回饋給大家,景氣不好嘛!」景氣差,就連烹飪技術出神入化的食神也要屈就夜市討生活,看來最開心要屬饕客不需要花大錢,就能享用五星級的高級料理。(新聞來源:東森新聞記者洪淑珠、崔文沛)

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最容易被新聞或是電視節目洗腦的我 前幾天拖著Joving就趕緊跑到瑞豐夜市一探究竟

星期日下午5點半左右就到達瑞豐夜市

此時人潮還不多 攤販數量也不多 大多都還在準備階段

不過 打著香港食神的義大利麵攤子 已是有幾個人在排隊等待了

攤位前方簡單的看板 寫著口味:白醬.麻辣.青醬.茄紅.咖哩

配料:海鮮.培根.牛肉.雞肉

選擇好 向負責點餐的工作人員點單並付錢 統一價 一份50元

當場會給你一張號碼單 並很親切地說"要不要先去逛一逛再過來取餐" (我們的號碼單是85號 點餐時似乎到75號左右)

我們在旁邊晃了一下 為了顧及我這個大肚婆不適合走太久 就直接選擇在隔壁的香腸攤點了份大腸香腸坐著等

(這家位於義大利麵攤旁的香腸攤正因為如此 業績成長了許多 在我們坐下的同時 發現身旁的幾乎都是為了等義大利麵的客人)

義大利麵攤上 有兩位工作人員 6個鍋子同時在煮義大利麵 SOP為在鍋子裡加水.加醬.加配料 最後加進分裝好的義大利麵

攪拌一下 起鍋 將義大利麵倒進紙杯中

等了許久 終於將我的"茄紅培根義大利麵"拿到手

帶著期待的心情 嚐了第一口...............................

"失望"!!!!!!

沒有那種阿寶師說的好吃到會流淚的感覺

就 很普通很普通的茄汁義大利麵

重點是 水加太多 醬汁太稀 都巴不住麵條 配料也只有一點點(幾片培根跟兩片豆莢)

老實說 比我自己用調理包煮的義大利麵還遜多了

看著身邊排的越來越長的人龍 不禁感嘆 原來跟我一樣容易被電視節目洗腦的人還真多呢 呵呵

不過 也有可能是我點錯口味了

大部分的人都是點白醬口味 搞不好 白醬口味很好吃的喔~

若有機會到瑞豐夜市 恰巧也對義大利麵有興趣的話 還是可以去吃吃看的

反正 就50元咩~






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