近來天氣冷颼颼 這種氣溫 就是要大家圍爐吃火鍋
我一直很想吃個酸菜白肉鍋 就開始上網搜尋 高雄哪邊有好吃的酸菜白肉鍋呢?
被我查到 就在公司附近 左營軍營就有間遠近馳名的"劉家酸菜白肉鍋"
又非常的剛好 同梯的菜鳥們邀了聚會 就是要去吃這家
搭了順風車 一票人下班後就殺過去啦!!!
劉家酸白菜火鍋
中正堂 高雄市左營區介壽路到底右轉
TEL: 07-5816633 ; 07-5823050
二館 高雄市左營區介壽路257號
TEL: 07-5886855 ; 07-5886856
它採用的是單點或是套餐的方式
有1-4號餐 1號餐是適合2-3人食用的 4號餐則是適合7人以上享用
我們一共12人 分成兩桌 一桌都各點一份4號餐
套餐的內容包含
大鍋一份.30元小菜任選4盤 醉雞.牛腱肚雙拼各一份.捲餅任選3份.蔥油餅2份.水餃50顆
捲餅有牛肉.雞肉.蔬菜.蛋 4種口味
我們挑了二雞一牛 一上菜 大夥兒飢腸轆轆就開動啦 我也顧不得拿相機出來拍照了
先吃再說吧!!!
捲餅份量很足 外頭酥脆的餅皮包裹著以美乃滋提味的生菜與雞肉片 很香很順口
只是我不吃牛肉 據說牛肉捲餅才是招牌啊!!
30元的小菜多是泡菜.花生之類的涼拌菜 比較沒有值得提的地方
蔥油餅也還不錯 是屬於鬆軟型的蔥油餅 有厚實感 不是一般吃到的薄餅型
主鍋一上桌 就看見傳統的炭火加熱型的火鍋 高高的煙囪聳立在圓桌的中央
滾燙的湯 令我食慾大增
忍不住立刻撈了一碗酸菜白肉鍋的湯與料 一送進嘴裡
挖~真夠味 酸白菜酸的夠味 湯頭也因此激發出了甜味
酸酸甜甜令人口水直分泌啊
鍋中的料很傳統 沒有啥特別新奇的料 就是白肉片.酸白菜.魚丸.凍豆腐.豆皮等 滿滿一鍋
搭配上店家用豆腐乳調配的獨門沾醬 或是豆瓣醬
那滋味之美妙啊~
正當我們為了湯頭的美好讚嘆之時
服務人員端上一盤堆的滿滿的"大水餃"出現了
每顆水餃都非常的飽滿 手工桿製的麵皮 厚實又有Q度 咬下去後肉汁豐富 口感頗佳
但是對於喜歡吃皮薄餡多的人可能就比較不滿意了
熱呼呼的水餃 搭配上熱呼呼又酸溜溜的湯
沒兩三下 整桌5個大男人與一個孕婦 就清桌啦
6個人喀掉7人份的套餐
超級滿足!!!!
當大家都吃飽喝足之後 不免俗的要來張大合照嚕~
菜鳥們的聚會 祝大家都能分發到好單位嚕~
要感謝焚化爐爐主閔謙的事先訂位 也還好我們早點到餐廳
我們這次是到二館吃 5點50分到的時候 餐廳內還空空的沒什麼人
但是當我們7點吃飽下樓時 卻被1樓的人山人海嚇了一大跳 生意真的是超好的
還有一票人在店門外排隊等著呢!!
這家有個優惠時間 只要是在下午2點半到4點之間 或是晚上9點過後再來消費的話
鍋類半價優惠喔
所以 我好想過年前來外帶個一大鍋 這樣除夕夜的圍爐 我又有得吃啦 呵呵~
PS.沒照片真的是很沒意思 所以又上網找了些圖片
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左營》劉家酸白菜火鍋
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| 2007/10/30 | |||||||||
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【聯合報／記者謝梅芬／報導、攝影】
左營是眷村大本營，眷村人個個嘴巴刁，沒有點本領很難在此立足。想吃道地北方酸白菜火鍋、蒸餃、燒餅、捲餅…來左營就對了。 要問左營好吃的眷村菜？海軍營區中正堂內的劉家酸白菜火鍋是當地人招待外地朋友的首選，即使大熱天，酸白菜火鍋還是熱賣。 以老滷汁的酸菌發酵製成的酸白菜，是火鍋主角，老闆王鴻庚說，天然的酸味融入高湯，搭配簡單的豆皮、丸子、豆腐，最能吃出火鍋的原味。 劉家火鍋老闆不姓劉，而是姓王，還有一段小插曲，原來王鴻庚在軍中服役時，經常到劉家吃飯，和當時的劉老闆成為莫逆之交。10年前，劉老闆年紀大了，打算把開了30年多年的老店收了，正好王鴻庚退伍，就接收了劉家小店。 劉家的麵食也十分搶手。麵條、餅皮、包子全是現包現蒸，肉鮮汁甜，還有夾著大量蔬菜和雞肉或牛肉的捲餅，餅皮香酥。
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