前一天 母女倆在聊天

說高雄有什麼室內景點好玩的呢?

我隨口講了幾個點 小彩虹都說沒興趣 不好玩(意見多多的小孩~><~)

突然我靈機一動想到 這小妞對於烘焙一直很有興趣

連續去上了幾次的烘焙營 就找了一下高雄的烘焙DIY教室資訊

烘焙DIY已經火紅了一段時間

隨便搜尋一下都有好幾家

挑選了一家 離我們距離比較近 停車也算方便的教室-樂焙DIY

立刻打電話去預約

 

到達教室時 因為停車位不是挺好找的 稍微繞了一下下

這位很沒耐性又急性子的小妞 就鬧憋扭了一下下

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進入教室後 確認了一下預約資訊 就可入座 挑選想要製作的產品 然後再到櫃台付費即可

教室很寬敞 有三大長桌 工具.烤箱.冰箱.食材都擺放地很整齊

教室環境非常地乾淨

我們到達的時候 裏頭已經有好幾組在專心地製作著甜點

教室散發著一股甜甜香香的奶油味

兩面的產品目錄 還有一本產品照片圖可供參考

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我跟小彩虹一人挑選一樣產品

本來有點擔心說 一人做一樣 會不會太貪心

是不是該一起合作一樣就好

但小彩虹信誓旦旦地說 她可以自己完成

她要做白色戀人餅乾

媽咪我則挑選了檸檬塔(近來很愛檸檬口味的甜點)

付費後 給我們一人一台平板及製作流程步驟說明

先看平板內的製作影片 大致上了解製作的步驟

然後依照製作流程 先去拿製作的工具及器具

接著依照食譜秤取材料

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這是檸檬塔的塔皮製作所需要的模型及派石

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小彩虹看完影片後 就立刻轉身到工作台上拿取器具即開始秤食材

每樣食材都放在各自的小碗內

食譜上 黑字的部分 都在工作檯這邊拿取

紅字的部分 就得到冰箱去拿取

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首先 先製作檸檬塔的塔皮部分

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這些則是小彩虹的餅乾材料

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小彩虹很有經驗的樣子

不慌不亂地依照食譜 一個步驟一個步驟地作

還一直念媽咪說 妳不要再吵我 別叫我拍照

趕快去做妳的檸檬塔 XDXD

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小彩虹迅速地完成了 混合砂糖.奶油的步驟 立刻進入過篩麵粉階段

此時我啥咪都還沒做XDXD

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自己要做一個產品 還得兼顧拍照記錄 真的是挺忙的XDXD

塔皮製作 光是第一步 就讓我感到肩膀痠

奶油與糖粉的混合後打發到發白

一切純手工 用打蛋器 打到手痠 冏~

製作的過程中 都會有老師來隨時觀察進度

適時地給出建議 並給予協助

所以不用太過擔心會做不好

好不容易 我的塔皮麵團成型了!!

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小彩虹已經進行到製作巧克力內餡與製作餅乾皮的階段了

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用擠花袋 一片一片依照模型擠出餅乾的形狀

這是個需要細心及專注力的步驟

小彩虹做得好專注 非常有耐心地一個一個畫

此時 我的進度終於來到了可以休息的階段

塔皮送入烤箱烘烤 每個產品都有專屬的烤箱

還有可愛的計時器

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等待的時間內 我跑去泡了杯玉米鬚茶

教室有提供 玉米鬚茶.奶茶.咖啡沖泡包

小彩虹依舊陷入畫餅乾世界中....

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畫了一段時間後 小彩虹終於抓到訣竅

速度開始慢慢加快 也有餘力理媽咪了 呵呵

好不容易畫玩了 趕緊喝口水休息一下

換小彩虹的餅乾要進烤箱囉

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塔皮要烤2次 烤第二次的時候 距離塔皮出爐時間5分鐘時 就要去煮內餡

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小彩虹在切餅乾內餡的白巧克力

媽咪要一直等她忙完後 才能有張獨拍照XD

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就在媽咪為了檸檬塔的內餡 陷入了不停攪拌煮內餡的困境中時

小彩虹的白色戀人餅乾已經完成了

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放入冰箱冷卻之後 就可以開始進行包裝

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小彩虹的白色戀人餅乾

整個過程 媽咪只有幫忙裝袋這個步驟

因為裝袋時 小彩虹在忙著清洗自己所使用的工具.器具

她堅持自己使用的要自己洗乾淨

媽咪我的檸檬塔 在好不容易將內餡煮好後 送入冷凍冰凍20分鐘成型

終於也順利完成了!!

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這就是第一次 母女倆一起去烘焙教室的成品

也是我們親手製作要送給彩虹爸的情人節禮物

 

這款檸檬塔 吃起來的滋味 特別地酸溜溜

因為我可是做到手痠肩膀也非常地酸啊XDXD

 

只不過 做完甜點之後 卻覺得做比吃好玩多了

吃的時候 都有種顧慮之感

因為自己知道內容物有好多好多的奶油與砂糖

吃下肚的都是高熱量啊

吃起來頗顧忌的 哈哈

但是真的是非常地有趣好玩

小彩虹已經在盤算著下次去要做什麼蛋糕了......

 

樂焙DIY funbaking

地址:高雄市苓雅區中正二路56巷2號

電話:07-223-8860

營業時間:09:00~21:00

 

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    ~Tobey~ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()